La familia Matsu crece, y para bien… porque entre tanto señoro, faltaba ella, La Jefa. Y yo, que soy muy fan del Recio, el del medio, no me he podido resistir a guardar más esta botella. Otra característica más del wineloverismo extremo… la impaciencia sedienta.

The Matsu family is growing, and for the better… because among so many gentlemen, she, La Jefa, was missing. And I, who am a big fan of the Recio, the middle one, could not resist keeping this bottle. Yet another characteristic of extreme wineloverism… thirsty impatience.

Matsu, donde el tiempo se detiene

La evolución de Toro. Vinos que reflejan el campo a través de los rostros de varias generaciones. Donde la viña vieja es la clave para la elaboración de vinos con poca intervención y viticultura sostenible. Una región con potencia tradicional que ahora es delicadeza y equilibrio, así es el proyecto Matsu, esperar que la naturaleza siga su curso. Un proyecto muy reconocible que alberga calidad y compromiso con la tierra y su gente.

Matsu, where time stands still

The evolution of Toro. Wines that reflect the countryside through the faces of several generations. Where the old vines are the key to winemaking with little intervention and sustainable viticulture. A region with traditional power that is now delicacy and balance, so is the Matsu project, waiting for nature to take its course. A very recognizable project that harbors quality and commitment to the land and its people.

En tierra de Tinto, un gran blanco. 

En Toro existen muy pocas parcelas donde predomine la uva blanca, este vino proviene de una selección de cepas blancas de viñedos viejos de Malvasía y otras variedades. En terrenos pobres con suelos arenosos cultivados de forma natural. Vendimia manual y vinificación de mínima intervención. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en bocoyes nuevos de roble francés de 600 litros, donde se mantiene durante 14 meses en contacto con sus lías.

In a land of red, a great white

In Toro there are very few plots where white grapes predominate, this wine comes from a selection of white vines from old vineyards of Malvasia and other varieties. In poor soils with sandy soils cultivated in a natural way. Harvested by hand and vinified with minimal intervention. Spontaneous fermentation with indigenous yeasts in new 600-liter French oak bocoyes, where it is kept for 14 months in contact with its lees.

Complejidad que enamora

Muy complejo, hinojo y vainillas de la madera. Equilibrado, integrado, muy gastronómico. 

Se disfruta mucho, te envuelve, te sugiere, delicada acidez con un gran potencial de guarda.

Un poderoso blanco de Toro que solo podía ser ella, La Jefa.

La añada 2019 acaba de salir a la venta.

PVP 20 

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Complexity that makes you fall in love

Very complex, fennel and vanilla from the wood. Balanced, integrated, very gastronomic. 

It is very enjoyable, envelops you, suggests, delicate acidity with great aging potential.

A powerful white from Toro that could only be her, La Jefa.

The 2019 vintage has just been released.

PVP 20

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